CARAVELLA GRAN RIPIENO - GOTOV ČOKOLADNI GANAŠ (ganache)

CARAVELLA GRAN RIPIENO je nova linija ganaša (ganache) specijalno dizajnirana za punjenja čokolada i pralina visokog kvaliteta. Zahvaljujući odabiru pravih sastojaka i naprednom procesu proizvodnje, Caravella Gran Ripieno je formulisana u skladu sa veoma visokim kriterijumima. Ne sadrži hidrogenizovane biljne masti a upotrebom samo prirodnih aroma Caravella Gran Ripieno pruža potpun i intenzivan ukus.

Ganaši predstavljaju proizvod odmah spreman za upotrebu, može se koristiti kao takav ili u kombinaciji sa drugim sastojcima kao što su: kafa, pomorandžina kora, bosiljak, razni začini, riža, itd... Koristi se u pripremi čokoladnih kremova, za punjenje najkvalitetnijih pralina, čokoladica, hrskavih čokoladnih pločica od riže, za izradu čokoladnih tartufa, kao čokoladni umak, glazura, idealna podloga za različite arome i ostale sastojke, odličan za ukrašavanje cupcakes i torti... Njihova svestranost omogućava da se napravi prostor za kreativnost i maštu majstora.

Neodoljivi čokoladni krem - ganaš - ima idealnu razmazivost i ispunjava sve ukuse i želje i ima široku primenu u poslastičarstvu, pekarstvu i za sladolede. Dostupan u tri različita ukusa:

• Lešnik – CARAVELLA GRAN RIPIENO NOCCIOLA
   Lešnik čokoladni ganaš sa min 8% pravog lešnika, surutkom u prahu, dodatkom ukusa vanile.
   Preporučena temperatura rada je 26-28˚C.
• Crna čokolada – CARAVELLA GRAN RIPIENO CACAO
   Crni čokoladni ganaš sa min 20% kakaoa, surutkom u prahu, dodatkom ukusa vanile.
   Preporučena temperatura rada je 28-30˚C.
• Bela čokolada – CARAVELLA GRAN RIPIENO WHITE
   Beli čokoladni ganaš sa min 27% mleka, surutkom u prahu, dodatkom ukusa vanile.
   Preporučena temperatura rada je 28-30˚C.